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Le Classiche

Le Speciali

Napoletane

Focacce alla Napoletana

Impasti

tradizionale

Impasto a lunga lievitazione con lievito madre, farina di grano 00 (Manitoba), farina di grano tenero 00, olio evo, sale.

napoli

Per la nostra ricetta alla napoletana abbiamo scelto la farina dalla Giovanna di tipo 1 con germe di grano.

+ 2,00 €

Carbone Vegetale

Al nostro impasto tradizionale aggiungiamo il 15% di carbone vegetale che rende il prodotto ancora più digeribile.

+ 1,50 €

Integrale

Cinque cereali, farina biologica con segale, orzo, riso e avena. Prodotto da agricoltura biologica.

+ 2,00 €

Senza glutine: + 2,00 €

Mignon: – 0,50 €

Aggiunte: da + 1,00 € a + 3,00 €

Coperto: 2,00 €

* Gentile cliente, ti informiamo che alcuni alimenti possono essere congelati o surgelati all’origine.

Le classiche

Margherita

6,00€

Pomodoro e mozzarella

4 Stagioni

9,00€

in cottura: pomodoro,mozzarella, carciofi, funghi, prosciutto cotto fine cottura: olive

Capricciosa

9,00€

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi e carciofi

Diavola

7,50€

Pomodoro, mozzarella e salamino piccante

Funghi

7,00€

Pomodoro, mozzarella e funghi

Marinara

5,50€

Pomodoro, aglio e origano

Melanzane

7,00€

Pomodoro, mozzarella e melanzane grigliate

Napoletana

9,00€

in cottura: pomodoro, mozzarella, capperi di Pantelleria e acciughe di Cetara fine cottura: olive taggiasche

Inglesina

7,50€

in cottura: pomodoro e mozzarella fine cottura: prosciutto crudo di Norcia

Patatosa

7,50€

Pomodoro, mozzarella e *patatine

Porcini

7,50€

Pomodoro, mozzarella e porcini

Prosciutto

7,50€

Pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto

Prosciutto e funghi

8,00€

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi

Radicchio

7,00€

Pomodoro, mozzarella e radicchio

Tardiva (solo in stagione)

8,00€

Pomodoro, mozzarella e radicchio tardivo

Porchetta

7,50€

in cottura: pomodoro e mozzarella fine cottura: porchetta

Pugliese

7,00€

Pomodoro, mozzarella e cipolla di Tropea

Speck

8,00€

in cottura: pomodoro e mozzarella fine cottura: speck

Bresaola

8,00€

in cottura: pomodoro e mozzarella fine cottura: bresaola

Romana

8,00€

Pomodoro, mozzarella e acciughe di Cetara

La Burrata

8,50€

in cottura: pomodoro e mozzarella fine cottura: burrata

4 formaggi

9,00€

in cottura: mozzarella, gorgonzola e brie fine cottura: grana

Tonno

7,50€

Pomodoro, mozzarella e tonno

Tonno e Cipolla

8,50€

Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla di Tropea

Melanzane fritte

7,50€

Pomodoro, mozzarella e melanzane fritte

Asparagi (solo in stagione)

8,00€

Pomodoro, mozzarella e asparagi

Pomodorini

7,50€

in cottura: pomodoro e mozzarella fine cottura: pomodorini

Bufala

7,50€

Pomodoro e mozzarella di bufala

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Le Speciali

Soverato

10,00€

Pomodoro, mozzarella, ‘nduja e melanzane fritte

Sibari

11,00€

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, ‘nduja e cipolla di Tropea

Vicenza

11,00€

in cottura: pomodoro, mozzarella fine cottura: rucola, porchetta, pomodorini gialli e grana

Assisi

12,50€

in cottura: pomodoro, mozzarella fine cottura: mortadella di Modena al pistacchio e burrata

Carbonara

11,00€

Pomodoro, mozzarella, uovo, pecorino e guanciale

Forni di Sopra

11,00€

in cottura: pomodoro, mozzarella e porcini fine cottura: prosciutto crudo di Sauris e grana

Parmigiana

9,50€

Pomodoro, mozzarella, melanzane alla parmigiana e grana

Porto Cervo

11,00€

Pomodoro, mozzarella, peperoni, gorgonzola e salamino

Parma

11,00€

in cottura: pomodoro, mozzarella, melanzane grigliate fine cottura: grana, prosciutto crudo e burrata

Cinque Terre

10,00€

Pomodoro, mozzarella e verdure di stagione

Nisida

8,50€

in cottura: pomodoro e mozzarella di bufala fine cottura: pomodorini e crema di basilico

Cittadella

10,00€

Pomodoro, mozzarella, radicchio, salsiccia e brie

Valtellina

12,00€

in cottura: pomodoro e mozzarella fine cottura: bresaola, rucola e grana

Gallipoli

12,00€

in cottura: pomodoro, mozzarella, salsiccia, friarielli, pomodorini gialli fine cottura: burrata

Montegrotto

11,00€

in cottura: pomodoro, mozzarella, salsiccia e ricotta fine cottura: pomodorini e crema di basilico

Rossano Calabro

9,50€

Pomodoro, mozzarella, salsiccia e cipolla di Tropea

Americana

8,50€

Pomodoro, mozzarella, würstel e *patatine

Napoletane

300 gr. di pasta con bordo alto e soffice

ristorante-pizzeria-al-solito-posto-padova-menu-ristorante

Sorrento

12,50€

in cottura: pomodoro, mozzarella di bufala campana fine cottura: acciughe di Cetara e olive taggiasche

Procida

12,50€

in cottura: pomodoro, mozzarella di bufala campana fine cottura: mortadella di Modena al pistacchio, olive taggiasche e pomodorini gialli

Pozzuoli

12,50€

in cottura: pomodoro, mozzarella di bufala campana fine cottura: rucola, crudo di Sauris e pomodorini

Salerno

11,00€

Pomodoro, bufala, pancetta e patate al forno

Capri

11,00€

in cottura: pomodoro, bufala, salamino fine cottura: pomodorini e crema di basilico

Ischia

11,00€

in cottura: pomodoro, bufala, salsiccia e ‘nduja fine cottura: grana

Lecce

11,00€

in cottura: pomodoro, bufala, e melanzane fritte fine cottura: prosciutto crudo e burrata

Amalfi

11,00€

in cottura: pomodoro, mozzarella e porcini fine cottura: prosciutto crudo e olio al tartufo

Positano

15,00€

in cottura: mozzarella fine cottura: rucola, pomodorini secchi, tartare di scottona, pepe nero e mandorle

Acerra

11,50€

in cottura: pomodoro fine cottura: pomodorini gialli, olive taggiasche, burrata e origano

Focacce alla Napoletana

Pantelleria

7,50€

in cottura: olio, rosmarino fine cottura: mortadella di Modena al pistacchio

Vulcano

8,50€

in cottura: olio, rosmarino fine cottura: burrata, prosciutto crudo e noci

Favignana

7,50€

in cottura: olio, rosmarino fine cottura: bufala, rucola e pomodorini

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Le fritte

Pizza fritta con impasto alla napoletana: dorato, croccante e delicato

Fritto n°1

9,50€

Guarnita con mozzarella di bufala “dop”, salsa di pomodoro e crema di basilico

Fritto n°2

11,00€

Guarnita con burrata, crudo di Parma e pomodorini

Fritto n°3

11,50€

Guarnita con spalla di maiale al vapore, cuore di carciofi e burrata

Fritto n°4

11,50€

Guarnita con mortadella di Modena al pistacchio, burrata e granella di pistacchio

Farcite

Calzone classico

9,00€

Mozzarella, prosciutto cotto e funghi

Calzone classico XL

11,00€

Mozzarella, prosciutto cotto e funghi

Bianche

Folgaria

11,00€

in cottura: mozzarella, friarielli, salsiccia e 'nduja fine cottura: grana

Alleghe

10,00€

in cottura: mozzarella e radicchio fine cottura: porchetta e grana

Cimon

11,00€

in cottura: mozzarella, porcini,ricotta fine cottura: porchetta e grana

Gransasso

11,00€

in cottura: mozzarella, melanzane fritte e 'nduja fine cottura: pomodorini, crema di basilico

Trento

12,50€

in cottura: mozzarella, funghi misti fine cottura: speck e burrata

zucche

(da settembre a maggio)

Profumi d'autunno

10,00€

Crema di zucca, mozzarella, radicchio, porcini e scamorza

Zucca Picca

10,00€

Crema di zucca, mozzarella, ‘nduja, salsiccia e friarielli

Porka che zucca

11,00€

Crema di zucca, mozzarella, porcini e pecorino

Baguette

Bordeaux

9,00€

Mozzarella, brie e prosciutto crudo

Lione

9,00€

Mozzarella, gorgonzola e speck

Parigi

9,00€

Friarielli, gorgonzola e prosciutto cotto